Кефир — это ферментированный молочный продукт, который обладает множеством полезных свойств. Этот кисломолочный напиток, заквашенный с помощью кефирных грибков, дает симбиоз множества микроорганизмов, молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Полезные свойства кефира Кефир оказывает следующее полезное влияние на организм: Комментарий врача: «Кефир — универсальный продукт для поддержания здоровья кишечника и костной системы. Особенно полезен людям с заболеваниями ЖКТ и нарушением обмена веществ...

Кефир — напиток, который улучшает пищеварение и обогащает организм микроэлементами. Как еще он влияет на здоровье — рассказываем в статье. Что надо знать Кефир — это напиток со сливочной текстурой и кисловатым вкусом. Его делают из молока и кефирных зерен (грибка) путем брожения. В кефирных зернах содержатся молочнокислые бактерии. Они преобразуют лактозу в кислоту, которая придает кефиру легкий кислый привкус. По вкусу кефир немного похож на йогурт, но с более жидкой консистенцией. Напиток можно купить в магазине или сделать самостоятельно дома...