Щи из щавеля с яйцом – это классическое блюдо русской кухни, которое особенно популярно весной и летом, когда свежий щавель становится доступным. Этот лёгкий, освежающий суп с приятной кислинкой обладает не только неповторимым вкусом, но и массой полезных свойств, благодаря витаминам и минералам, содержащимся в щавеле. Добавление варёных яиц делает блюдо более питательным и сбалансированным. Рассмотрим, как приготовить это вкусное и полезное блюдо. Начнём с подготовки всех овощей и яиц. Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера...

Щи из щавеля можно есть как горячими, так и холодными, со сметаной и хлебом. Они лёгкие, насыщены витаминами и достаточно сытные, а кислинка щавеля отлично сочетается с любым мясом. Кстати, вместо щавеля можно взять дикорастущий щавель (или какего ещё называют "кислуха"). Ингредиенты - 4 порции: Вода - 2 - 2,5 литра Рис - 1 ст. л. с бугром Картофель-2 шт. Лук репчатый-1 шт. Морковь-1 шт. Яйцо куриное-4 шт. Щавель-1 пучок Масло растительное-30 гр. Соль- по вкусу Перец чёрный молотый- по вкусу Приготовление: 1...