В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева и ее коллеги — кардиолог Герман Гандельман и офтальмолог Михаил Коновалов рассказали о пользе такого тандема продуктов, как помидоры с чесноком. «Если мы говорим про помидор, то надо вспомнить про ликопин — вещество, которое в нем содержится и дает ему такой насыщенный цвет. В самом помидоре его 2,5 мг на 100 граммов, а вот в термически обработанной томатной пасте — 28,8 мг на 100 граммов продукта», — пояснил офтальмолог. Такое вещество полезно для зрения, так как позитивно влияет на сетчатку — главную часть глаза, хорошо кровоснабжаемую...

Если у вас не дозрели помидоры, то не беда! Их можно замариновать с чесноком и перцем - получится остренькая закуска. Вкусно очень! Раньше я и не подозревала, что зеленые помидоры можно мариновать. Оказалось, это вкуснятина нереальная! Приготовление: Помидоры режем дольками. Желательно выбирать небольшие помидорки - они вкуснее всего получаются. Помидоры необязательно должны быть полностью зелеными: если есть бурые, то они тоже годятся. Нарезаем небольшими кусочками сладкий болгарский перец, шинкуем зелень (мне больше всего нравится эта закуска с укропом)...