Не для кого не секрет, что ряженка, как и другие кисломолочные продукты, хорошо влияет на пищеварение, являясь не только вкусным продуктом, но и полезным. Мы решили сравнить 2 образца ряженки: магазинную - которую приобрели в ближайшем магазине, и домашнюю - изготовленную из домашнего молока по классической рецептуре. Честно говоря, результат эксперимента нас порадовал! Итак, нас интересовало содержание в образцах молочного жира и лактобактерий. Для того, чтобы увидеть молочный жир, достаточно даже...

Ряженка — традиционный кисломолочный напиток, который многие считают идеальным для здоровья. Её любят за нежный вкус, кремовую текстуру и пользу для пищеварения. Но действительно ли ряженка так хороша, как о ней говорят? Или её польза преувеличена? Давайте разберёмся. Ряженку делают из топлёного молока, которое долго томили при высокой температуре, а затем сквашивают специальными бактериями. Благодаря этому она: ✔ Имеет сладковатый вкус без резкой кислинки. ✔ Содержит меньше молочной кислоты, чем кефир...