Морковь – это очень древняя культура, культивируемая человеком. Первые упоминания об этом овоще, найденные археологами, относятся к периоду 4-х тыс. давности. Интересно, что изначально культуру выращивали ради получения ароматной зелени и семян, и лишь в первом веке н. э. появляются сведения об использовании в кулинарных целях морковного корня. Сок из моркови употребляют в пищу в качестве источника внушительного количества витаминов и минеральных элементов. Состав и показатели калорийности морковного...