Маринованный имбирь – угощение на любителя. Далеко не каждому приходится по душе его пикантный резковатый вкус. Японцы, большие любители имбиря маринованного, убеждены, чтобы полюбить эту приправу нужно распробовать ее послевкусие, проникнуться остротой этих розовых лепестков. Стоит однажды уловить их тонкий аромат, тут же влюбишься в них раз и навсегда. Маринованный имбирь делают из одноименного корня. На вид он узловатый, с короткими толстыми ответвлениями. Маринованный имбирь в виде розовых тонких пластин добавляют ко многим блюдам, особенно жители Азии...

Заказ суши и роллов в ресторане не обходится без добавки в виде маринованного имбиря. Но так ли он полезен? Врач-диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Едим Дома» объяснила, что натуральный маринованный имбирь полезен для здоровья, однако, в ресторанах чаще всего используют покупной. Искусственный продукт богат различными «ешками» и консервантами. Эти элементы могут вызвать аллергию и раздражение пищевода, желудка, полости рта, предупреждает эксперт. «В покупном продукте часто содержится добавка Е621— усилитель вкуса...