И то, и другое, смотря как приготовить. Такой кашей с давних времен в Италии питались небогатые люди. Как правило, варили поленту из кукурузной крупы мелкого помола на воде. Для вкуса добавляли соль и традиционные итальянские травы. Я готовлю поленту по праздникам на гарнир к мясу. Потому что современный рецепт несколько богаче. Предлагаю и вам попробовать. Вскипятите основу, смешав воду с молоком. Посолите. Всыпьте в кипящую смесь кукурузную крупу. Варится кукурузная каша недолго. Помешивая, доведите ее до густой консистенции...

Поленту используют как гарнир и в качестве основного блюда. Она хороша и на завтрак (например, в виде каши, сваренной на кокосовом молоке), и в качестве горячего блюда (обжаренные кубики поленты с грибами и мясом). Еще ее часто используют в десертах. Основу всех этих блюд составляет отварная полента, которую важно приготовить правильно. Главное в поленте текстура текстура: она должна быть равномерной и достаточно плотной, не содержать комочков. Как сварить поленту Вскипятите в небольшой кастрюле 2 ст...