Я вас приветствую! И немного вам завидую. Ведь сегодня вы узнаете (и, надеюсь, попробуете впервые) одну умопомрачительную закуску. Такую еду подают в итальянских (и не только) ресторанах, поэтому ваши гости будут приятно удивлены, а о ваших кулинарных талантах будут еще долго рассказывать друзьям. Или можно никому не рассказывать и не угощать тем более, а готовить исключительно для себя и делать себе праздничные фуршеты (да здравствует эгоизм!). Ладно, ваше дело, как использовать новые знания, а мое – поделиться ими с вами...

Поленту используют как гарнир и в качестве основного блюда. Она хороша и на завтрак (например, в виде каши, сваренной на кокосовом молоке), и в качестве горячего блюда (обжаренные кубики поленты с грибами и мясом). Еще ее часто используют в десертах. Основу всех этих блюд составляет отварная полента, которую важно приготовить правильно. Главное в поленте текстура текстура: она должна быть равномерной и достаточно плотной, не содержать комочков. Как сварить поленту Вскипятите в небольшой кастрюле 2 ст...