Из книги «Излюбленные жгучие блюда из популярных американских заведений»

Поленту или мамалыгу варят из кукурузной крупы, которая содержит много клетчатки и такого редкого вещества как селен, препятствующий старению внутренних органов человека. Полента очень востребована в Молдавии, Румынии, где из кукурузной крупы готовят различные блюда, а в некоторых странах из кукурузной муки выпекают хлеб. Как правильно сварить поленту? На 700 мл воды необходимо взять 250 г кукурузной крупы мелкого помола. Муку всыпают небольшими порциями в кипящую, подсоленную воду, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комки...