6595 читали · 5 лет назад
Итальянская каша полента
Полента — это каша из кукурузной муки, пришедшая к нам из Италии. Там полентой также называют собственно итальянскую кукурузную муку (итал. polenta), в связи с чем каша и получила такое название. Крупу поленту получают путём перемалывания кукурузных зёрен каменными жерновами. Это блюдо появилось ещё в XVI веке, когда в Европу была завезена кукуруза, и было обычной едой итальянских крестьян. Но позже, когда было создано множество блюд на основе этой каши, её стали подавать даже в дорогих ресторанах...
Полента в Термомиксе
Полента - итальянская каша из кукурузной крупы мелкого помола. Может использоваться, как самостоятельное блюдо, или как гарнир. Ингредиенты - 40 г нарезанного кусочками пармезана - 80 г кукурузной крупы мелкой - 265 г молока - 265 г воды - 2 ч.л. пасты для овощного бульона домашнего приготовления - ¾ чайная ложка соли - ¼ чайная ложка свежемолотого перца - 1 щепотка куркумы, молотая - 60 г сливочного сыра Приготовление 1. Выложите пармезан в Миксерную чашу, измельчите 8 сек / скорость 8 и переложите в миску...