Полба - крупа с тысячелетней историей и одна из самых недооценённых. А пользы в ней столько, что диетологи называют её настоящим суперфудом. Крупа стало очень модной в последнее время среди поклонников здорового образа жизни, а мука из неё в Европе стоит столько, что оторопь берёт. Я полбу покупаю в соседнем "Дикси" или даже в "Светофоре". Покупаю цельнозерновую, как правило, пропаренную. Хотя, продаётся и дроблёная. С детства привыкла к цельным зёрнышкам. Моя бабушка из полбы готовила и кутью, и кашу, и гарнир...

Эту крупу часто путают с пшеницей, на самом деле они родственники. В статье рассказываем, в чем польза и как готовить. Из какого злака крупа Польза и вред Как выбирать и хранить Как готовить Рецепты: 1. Салат с овощами 2. Каша с грибами 3. Густой суп 4. Плов 5. Котлеты Полба: что это за крупа из какого злака Полба (двузернянка) — это реликтовый вид пшеницы, которая является прародителем современных твердых сортов. Это злак известен человеку много тысячелетий . Главное отличие от пшеницы в том, что зерна двузернянки покрыты несколькими слоями пленки...