Многим нравятся пироги с тонким хрустящим тестом, где много сочной начинки. В народе его называют кулебячным тестом от Вильяма Похлебкина. Его рецепт есть в книге «Национальные кухни наших народов». В...

Еще вчера, вместо пирожков, аж свербило, как я хотела испечь именно кулебяку. Задумка пришла с неделю назад, но то лень побеждала, то режим питания мужа не совпадал. Вот пришлось вместо шикарного Русского национального пирога испечь обычные пирожки с грибами и картошкой. Про это я рассказывала в статье Ну а сегодня праздник - Крещение Господне, никаких постов и ограничений нет, можно развернуться на полную катушку. Кстати, всех с Праздником!! Ну что, начнем потихоньку... Кулебяка - пирог сложный, ну конечно если делать его по всем правилам...