Наверное, потому, что по вкусу она совсем не похожа на рыбный суп. По мне, скорее солянку напоминает. Сейчас расскажу, как ее готовлю. Рецепт несложный и недорогой, потому что для похлебки по-суворовски подходит абсолютно любая рыба: горбуша, минтай, треска. Я в этот раз взяла горбушу. Ингредиенты: · 1 луковица; · 1 морковь; · 40 грамм томатной пасты; · 4-5 картофелин; · 500 грамм любой рыбы; · 250 грамм грибов; · 80 грамм сливочного масла; · лимон; · соль; · свежая зелень (укроп или петрушка). Рыбу моем, опускаем в кастрюлю и ставим на плиту...

Похлёбка по-суворовски – ресторанное рыбное блюдо гостиницы "Славянский базар", которая до революции располагалась на Никольской улице г. Москвы. Владимир Гиляровский в сборнике очерков "Москва и москвичи" так описывал ресторан на Никольской: Фешенебельный "Славянский базар" с дорогими номерами, где останавливались петербургские министры, и сибирские золотопромышленники, и степные помещики, владельцы сотен тысяч десятин земли, и... аферисты, и петербургские шулера, устраивавшие картёжные игры в двадцатирублевых номерах...

Уже писала о том, что привезла из Коломны рецепты двух блюд, которые попробовала впервые именно в этом славном городке. Помимо исторических лавок в Коломне имеется исторический ресторан, где подаются блюда русской губернской кухни. Суворовская уха одно из популярнейших блюд не только в Коломне, но и в Тульской области. Доподлинно неизвестно, кто придумал этот рецепт. Но известно точно, что генералиссимус с детства страдал заболеванием желудка и всю жизнь питался очень скромно. Его личный повар готовил ему отдельные блюда постные или скоромные, а гостям -- блюда для званых обедов...