Путешествие, словно машина времени, дарит возможность проникнуть в историю, а как известно, некоторые страны берегут свое прошлое особенно прилежно и всегда рады гостям. Вот к таким европейским соседям мы и заглянули с мужем несколько лет назад — в Таллин. Правда, в Средние века, в которые попали мы, он звался Колыванью, что еще до Ревеля было. Так вот посреди Таллина живет себе поживает до сих пор тот старый город. И ставни там разноцветные, и двери деревянные тяжелые, и стены церквей много видели и молчат о многом, и булыжникам на дорогах не одна сотня лет...

Холодец — блюдо из застывшего в результате охлаждения наваристого мясного бульона с кусочками мяса. Одна из самых популярных праздничных холодных закусок в России. В классических рецептах для приготовления холодца используют те части туши животного в которых много желирующих веществ: голова, ноги, губа, уши. Иногда добавляют кусочки мяса. Холодец, в отличие от заливного, застывает без добавления загустителей. ...