Вода – 2 л Крупа киноа – 1 стакан Куриная грудка – 1 шт. Кукуруза (консервированная) – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Кинза (или петрушка) – 1 пучок Сельдерей (корень) Стебель сельдерея – 2 шт. Перец чёрный, перец красный острый, соль – по вкусу Лайм (или лимон) – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 1 ст. ложка Приготовление: 1. Куриную грудку залить водой. Довести до кипения, снять пену. 2. В бульон добавить чёрный перец горошком, измельчённый корень сельдерея, нарезанную морковь и сладкий перец...

🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳 На пачке киноа увидел рецепт перуанской похлёбки Чупе. Моя страсть к экспериментам в кулинарии (и не только), особенно с целью тестирования какой-нибудь экзотики, общеизвестна. Обычно я сразу смело меняю состав блюд сообразно возможностям, но сегодня мой эксперимент состоял из точного следования букве рецепта. Тем более что, как кажется, на упаковке продукта публикуют в качестве примера использования аутентичные рецепты. Не берусь говорить, что перуанские индейцы питаются именно так, но всё же...