О самой модной новинке московского гастрорынка - поке, читайте в новой части гида по блюдам из сырой рыбы и морепродуктов.

Поке - это классическое блюдо гавайской кухни, представляющее собой салат из свежей рыбы, нарезанной на кубики, с добавлением различных компонентов. Оно появилось на Гавайях, где коренные жители использовали только что пойманную рыбу, такую как тунец или дорадо, комбинируя ее с разнообразными ингредиентами, включая соевый соус, водоросли, овощи и специи. Со временем поке завоевало популярность не только на Гавайях, но и в других странах мира благодаря своей свежести, легкости и множеству вкусовых сочетаний...