Не обязательно быть заядлым рыболовом, чтобы понять свежая рыба или нет. Однако существует множество уловок, из-за которых выявить качество рыбы становится несколько труднее. Поэтому стоит ознакомиться...

Особенности интерпретации результатов при оценке свежести и доброкачественности рыбы как пищевого продукта и продовольственного сырья. В обыденном и даже профессиональном трактовании понятий свежести, доброкачественности и безопасности рыбы имеются сложности, которые следует иметь в виду при интерпретации результатов инструментальных определений. Именно таким, инструментальным, является определение этих показателей с применением тест-системы «Свежесть рыбы» https://shop.christmas-plus.ru/catalog/test_sistemy_dlya_ekspress_kontrolya/test_sistema_svezhest_ryby/ ...