Япония — это не просто страна с футуристическими технологиями, древними храмами и восхитительными пейзажами. Япония — это страна, где еда олицетворяет всё: культуру, философию, связь с природой и гармонию между человеком и окружающим миром. Японская кухня — это не просто способ утолить голод. Это искусство, ритуал и философия, в которых пища становится важным элементом самовыражения и священным актом. Сегодня мы отправимся в захватывающее путешествие по культуре японской еды, исследуем её многогранные аспекты, от древних традиций до современных тенденций, которые привлекают мир...

Японская кухня в России - это, как правило, всевозможные роллы. Их набивают рыбой, овощами, а в последние годы и мясом. Я даже видела роллы с укропом и томатами, что для меня, если честно, не хилое такое извращение. В реальности это имеет мало общего с настоящими японскими роллами, а уж со знаменитыми суши тем более. Связано это с тем, что японская кухня в том виде, в котором она сейчас существует в России, пришла в нашу страну с Запада уже адаптированной под вкусы европейского потребителя. Так что в этой статье я хочу рассказать и показать, как суши выглядят в Японии...