поджарка из овощей с грибами

Быстрая грибная поджарка (постное блюдо). Минимум простых продуктов и минимум времени на приготовление. Это очень легкое в приготовление блюдо, а по времени занимает не больше 25 минут. На гарнир к грибной поджарке отлично подходят рассыпчатые крупы, вареные бобовые, картофель или пюре из него. Готовить поджарку можно из любых грибов, сегодня будет из шампиньонов.

1. Шампиньоны (400 г) разрезаем пополам (у меня грибы среднего размера). Выкладываем на сковороду в горячее растительное масло (2 ст. л). Готовим под крышкой, помешивая, на среднем огне около 15 минут. В конце солим и перчим.

2. Параллельно с приготовлением грибов в другую сковороду в масло (2 ст. л.) выкладываем лук (250 г), нарезанный перьями или полукольцами. Обжариваем около 10 минут.

3. Дополняем лук томатной пастой (2 ст. л.), немного солим и перчим. Готовим 3-4 минуты, помешивая, пока не появится яркий аромат жареных помидоров. Пробуем, если паста кислая, то добавляем щепотку сахара.

4. Обжаренный лук с томатной пастой перекладываем в сковороду с шампиньонами, перемешиваем, нагреваем пару минут и блюдо готово.

5. Грибную поджарку перекладываем на тарелки с любимым гарниром и подаем на стол. Томатная паста дает отличный вкус и луку, и грибам. Поджарка получается очень ароматная и вкусная.

Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Быстрая поджарка из грибов (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).

Приятного аппетита!!!

...ещё

1 год назад