Гуляш-это венгерское второе блюдо, готовится исключительно из говяжьей вырезки со множеством специй и томатами. Поджарка - любое мелко нарезанное мясо с томатом, специями и мукой. Для гуляша выбирайте свежее мясо молодого животного, без прожилок и большого количества жира. Идеальным выбором будет вырезка, шея, или лопатка, нарезают кусочки в виде кубиков массой 20-30 г. по 4- 5 штук на порцию. Для гуляша из говядины нам понадобится: Подготавливаем муку для гуляша: Как приготовить муку с добавлением сливочного масла: Растопить 20 гр...
Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Поджарка из говядины с подливкой – классический вариант блюда для обеда или ужина. Огромным его преимуществом считается то, что блюдо сочетается практически с любым гарниром. Подается оно с картофельным пюре, макаронами или любыми отварными крупами. Для приготовления поджарки рекомендую использовать качественное свежее мясо. Лучше брать вырезку, в ней нет жира, а само мясо отличается мягкостью. Поэтому готовится довольно быстро и становится нежным. Поджарка из говядины считается довольно полезным блюдом...