Шаурма подорожала за год на 40 процентов: с чем связан резкий рост цен на любимый стритфуд
Случилось страшное: в России резко подорожала шаурма. Почему цены на фастфуд бьют рекорды?
Только за последний год подорожание составило 40%. Плохие новости для любителей фастфуда: за последний год стоимость шаурмы в заведениях общепита России выросла почти на 40%. К такому выводу пришли аналитики сервиса автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto. Как рассказали эксперты, речь идет о классическом варианта популярного блюда – шаурме в лаваше с курицей, соусом и овощами. В ходе исследования представители Quick Resto проанализировали предложения в заведениях самых разных форматов – от уличных фудтраков до ресторанов и кафе...
Курица подешевела, а шаурма из нее за год подорожала почти на 40%: эксперты объяснили рост цен
Случилось страшное: в России рекордно подорожала шаурма. Как следует из исследования, проведенного платформой автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto, стоимость одного из самых популярных блюд уличного общепита выросла почти на 40% — с 269 рублей весной 2024 года до 374 рублей весной-2025. Конечно, есть детали. Аналитики высчитывали не среднюю цену, а медианную — половина шаурмы (анализировались чеки с предприятий питания) стоит дешевле, а половина дороже. Что логично, поскольку блюдо это может быть достаточно разного веса, с разными пропорциями ингредиентов и стоить очень по-разному...