В нашей стране издавна гречневая каша была одним из популярнейших и самых вкусных гарниров. По традиции ее готовили в русской печи, заправляя маслом, луком, порубленным крутым яйцом и грибами. Именно такая гречневая каша считалась классической, «правильной». Сегодня мы во многом отошли от исконных русских традиций в кулинарии. Ведь гречка, которая сварена на газовой плите, не имеет такого исконного гречневого духа, как та, что приготовлена в печи в глиняном горшке или чугунке. Именно поэтому сегодня многие хозяйки стараются, чтобы гарнир из гречневой крупы мог порадовать даже гурмана...

Вот подробный рецепт гуляша из телятины с подливкой: Ингредиенты: — Телятина (мякоть) — 600 г — Лук репчатый — 2 шт. — Морковь — 1 шт. — Болгарский перец — 1 шт. — Томатная паста — 2 ст. ложки — Чеснок — 2 зубчика — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для сбалансирования вкуса) — Лавровый лист — 1-2 шт. — Масло растительное — 2-3 ст. ложки — Мука — 1 ст. ложка — Вода или бульон — 500 мл — Сметана (по желанию) — 2 ст. ложки — Специи (по желанию) — паприка, тимьян, майоран Приготовление: 1. Подготовка мяса: — Телячью мякоть нарезать кубиками размером примерно 2-3 см...