Всем привет. В одном из ресторанов Германии - с национальной кухней, я попробовала подливу из свинины с шампиньонами в сливочном соусе. По приезду домой, я решила поэкспериментировать на кухне (точных пропорций и ингридиентов я не знала) и приготовить подобное блюдо. Эксперимент удался, получилось очень вкусно. Делюсь с вами рецептом. Для подливы нам понадобится: Свинина (я брала корбанат с минимальным наличием жира)- 700 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 головка Сметана 20%- 200 г Зелень -...

Грибная подлива из шампиньонов — это универсальное и ароматное дополнение ко многим блюдам. Для ее приготовления понадобятся 400 г шампиньонов, одна луковица, морковь и корень пастернака, 600 г воды, 3 ст. л. муки, 2–3 ст. л. сметаны, соль, перец, приправы по вкусу, растительное масло и зелень. Процесс приготовления начинаем с того, что в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, затем кладем нарезанную кубиками морковь и пастернак, солим. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем нарезанный лук...