Давно хотел приготовить что-нибудь из говяжьего сердца. И вот наконец дошли руки и до него. Поизучав вопрос, решил, что из этого субпродука лучше всего готовить что-то по проше и без большого количества специй...

Этот рецепт появился у моей мамы после того, как наша семья начала адаптироваться в Средней Азии. Посещение одних знакомых и совместное с ними приготовление праздничного стола, затем другие товарищи. Конечно же это не мои товарищи, а родителей. В то время интернета не было. Были только встречи друзей. Записи в блокнотиках рецептов. Но записи ничего не давали в большинстве случаев. Только после того, как совместно с автором рецепта приготовишь блюдо начинаешь более или менее правильно и вкусно готовить...