Быстрый ужин на сковороде: нежная курица в подливе. Ингредиенты : бедра куриные, 1.5 кг; соль и паприка по 1 ч.л; лук, 4 шт; чеснок, 4 зубчика; мука, 2 ст.л; сметана жирная, 200 г; вода, 250 мл; масло сливочное, 40 г. Приготовление : Бедра промываем и просушиваем. Выкладываем в сковороду мясо, посыпаем солью и специями, жарим до румяности и переворачиваем. Со второй стороны также посыпаем солью и специями, обжариваем до золотистости. Вынимаем мясо из сковороды и в растительном растапливаем сливочное, обжариваем 4 минуты лук, порезанный тонкими полукольцами...

Тушеная курица с подливкой, вне зависимости от рецепта приготовления, станет отличным дополнением любого гарнира, будь-то картофельное пюре или гречневая каша. Для приготовления этого блюда подойдут как куриные грудки (филе), так и куриные ножки. В первом случае куриное филе нарезают кусочками, во втором – куриные ножки тушат целиком, в виде бедер или голеней. Потушить курицу с подливкой можно как на плите, в кастрюле, гусятнице, на сковороде, так и с помощью бытовой техники – мультиварки, скороварки, микроволновки...