В нашей стране издавна гречневая каша была одним из популярнейших и самых вкусных гарниров. По традиции ее готовили в русской печи, заправляя маслом, луком, порубленным крутым яйцом и грибами. Именно такая гречневая каша считалась классической, «правильной». Сегодня мы во многом отошли от исконных русских традиций в кулинарии. Ведь гречка, которая сварена на газовой плите, не имеет такого исконного гречневого духа, как та, что приготовлена в печи в глиняном горшке или чугунке. Именно поэтому сегодня многие хозяйки стараются, чтобы гарнир из гречневой крупы мог порадовать даже гурмана...

Подлива из куриного филе подходит к любому гарниру, готовиться быстро, получается очень вкусно. Рецепт: Гречневая крупа - 400гр. Куриное филе- 400 гр. Лук - 1шт. Морковь - 1шт. Мука - 2 ст.ложки. Томатная паста - 2ст.ложки. Масло растительное - 20 гр. Соль, перец по вкусу. Гречку промыть и сварить. Куриное филе промыть, порезать на кусочки и обжарить на растительном масле примерно 10 минут. Добавить мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь...