В мире полно рецептов гуляша, все извращаются как только могут, и мясо баранины и ягненка, говядину мраморную, а уж специй каких только не сыпят. Я же расскажу вам как приготовить сковородку подливы из горсти свинины, пару луковиц и моркови.сначала разогреваем растительное масло кусочек сливочного и жарим мясо. Мясо желательно мелко порезать как на фото. Обжарив мясо 10 минут, добавляю овощи. Лук 5 минут, чеснок пару минут, морковь 5 минут. Смешиваем всё в сковородке и добавляем специи, у меня приправа для курицы была и паприка...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье хочу поделиться с вами несколькими приемами по повышению густоты подливы. Речь идёт, конечно, не о банальном выпаривании, иначе, тогда и от самой подливы ничего не останется. Всё немного интереснее, хотя и довольно просто по кулинарным меркам. Каждая хозяйка и повар сталкиваются с приготовлением подливы. Это конечно упрощённое название. По сути, мы имеем дело с соусами. Состоит подливка из жидкой части (вода, молоко, бульон) и небольшого количества овощей...