Промойте гречку под холодной водой, чтобы удалить лишнюю пыль. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте соль и гречку. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Если хотите, добавьте растительное масло для аромата. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу...

В нашей стране издавна гречневая каша была одним из популярнейших и самых вкусных гарниров. По традиции ее готовили в русской печи, заправляя маслом, луком, порубленным крутым яйцом и грибами. Именно такая гречневая каша считалась классической, «правильной». Сегодня мы во многом отошли от исконных русских традиций в кулинарии. Ведь гречка, которая сварена на газовой плите, не имеет такого исконного гречневого духа, как та, что приготовлена в печи в глиняном горшке или чугунке. Именно поэтому сегодня многие хозяйки стараются, чтобы гарнир из гречневой крупы мог порадовать даже гурмана...