Опята – одни из самых популярных грибов. Их ценят за потрясающий вкус, аромат и богатый питательный состав. Они отлично сочетаются с разными продуктами. Чтобы их вкус был таким, как полагается, нужно знать, как правильно проводить их подготовку к жарке, варке, засолке, замораживанию. Опята относятся к семейству Физалакриевые. В природе встречается несколько разных видов, у каждого из них свои особенности. У молодых плодов шляпка имеет полушаровидную форму и чешуйчатое покрытие. У возрастных опят она более гладкая...

Засолка опят является одним из самых популярных способов сохранения их насыщенного вкуса и аромата. Горячий метод засолки опят - это простой и эффективный способ приготовления грибных заготовок на зиму. В этой статье я расскажу вам о рецепте засолки опят горячим способом. Ингредиенты - 1 кг свежих опят - 2 столовые ложки соли - 1 столовая ложка сахара - 1 столовая ложка уксуса - 5-6 гвоздичек - 5-6 горошин черного перца - 2-3 лавровых листа - 1 чайная ложка сушеной пажитника - 2-3 зубчика чеснока Засолка опят: рецепт Первым шагом следует очистить опята от грязи и обрезать сухие концы ножом...