Basque Burnt Cheesecake - чизкейк-альтер-эго классического Нью-Йоркского чизкейка с песочным дном. Это чизкейк, который хочет сгореть, треснуть и свариться на сильном огне. Что также означает, что это чизкейк, который невозможно испортить. Приветствую, Грешники, с вами я - Демон Кулинарии. Сегодня я покажу вам уникальный рецепт чизкейка, который сможет сделать даже ребенок. Для приготовления чизкейка вам понадобятся: С чего начинается приготовление любого чизкейка? Правильно, смазываем формочку для выпекания маслом и кладём внутрь пергаментную бумагу...

Этот рецепт необычный. Я его написала не в виде последовательности действий, а как рассказ, с полной проработкой этапов приготовления и множеством маленьких секретов, которые вы вряд ли где-нибудь ещё найдёте. Все советы - это итоги моей многолетней работы. Я долгое время шлифовала этот рецепт, а теперь делюсь с вами своими наработками. Текст очень длинный. Если это не интересно, то сразу переходите к рецепту Чизкейк Нью-Йорк. Кстати, мне интересно, как скоро после этого моего...