Подчерёвок, запечённый в духовке в фольге, а затем охлаждённый – это великолепная холодная закуска. Хорош подчерёвок и горячий. Его можно подать к салатикам из свежих овощей или картофельному пюре. Подсказка для тех, кто точно не знает, что такое подчеревок. Подчеревок – это мясо с салом с нижней части живота свиньи...
Ингредиенты: 🥩Острой стороной ножа скоблим шкурку, снимаем нагар и все загрязнения, промываем под водой 🧄2 дольки чеснока режем пополам. В мясной части подчеревка делаем проколы ножом, в которые проталкиваем чеснок. Остальной чеснок измельчаем через терку или пресс и натираем подчеревок 🍶Приправляем солью, паприкой и перцем, втираем...