на столе сала в луковой шелухе, Вам непременно понравиться. Рецепт не сложен, его приготовление не отнимает много времени, а результат просто восхитительный. Лучше всего есть данное блюдо с черным хлебушком. Всё, что необходимо для приготовления: пол килограмма сала, один литр воды, шелуха от луковицы, три листика лаврового листа, несколько горошин перца, семь средних зубков чеснока, различные специи по вкусу и столовая ложка соли и чайная сахара. Для начала необходимо приготовить рассол: в кастрюлю нужно высыпать соль, сахар и перец, затем залить водой и кипятить три-четыре минуты...

Представленный ниже рецепт, по моему скромному мнению, идеально подходит для засолки такой части свиной туши как подчеревок или иначе пузанины. Объясняю почему: Не знаю, кто как, но я не особо люблю жевать сало с сырыми мясными прожилками, пусть даже и хорошо просоленное...