Сегодня мы приготовим очень вкусное блюдо, которое будет служить в качестве закуски как на праздничном, так и на будничном столе. Сегодня мы приготовим подчеревок со специями. Приготовление этой закуски будет проходить не классическим способом, то есть не путем запекания свинины в духовке...

В выходные была на рынке, и купила прекрасный кусочек подчеревка, или, как сейчас модно говорить - бекона. Сделала с чесноком, мягенькое сальцо, как супруг любит) Кусок подчеревка сварить в соленой воде, со специями.  Воду посолить сильнее, чем для обычной варки, добавить лавровый лист, перец душистый, перец черный горошком, кориандр...