Подберёзовик – ценный продукт. Отличается плотной мякотью, насыщенным вкусом, приятным ароматом и богатым составом. Все эти качества провоцируют сбор грибов в большом количестве. В свежем виде быстрорастущий организм хранится всего 5 суток. Есть множество способов заготовить лакомство на зиму. Подготовка к заготовке грибов В средней полосе России отправлять по грибы можно начиная с июня месяца. Сбор длится до октября. Пик урожайности приходится на конец июля-начало августа. Подберёзовик произрастает исключительно в лесах, скрывается под листвой, но всегда остаётся виден...

В статье описано, как приготовить подберезовики двумя способами. Если сохранять грибы в жареном виде на долгий срок опасно, то на 5 - 7 дней полуфабрикат, будет сохранять свежесть и все полезные и вкусовые качества. Грибной полуфабрикат - это грибы, хорошо прожаренные на подсолнечном масле, вместе с луком или без него. Если грибы содержат много воды, то сначала их жарят без добавления масла. Заготовку можно использовать разными способами: добавлять в суп, тушить и жарить с картофелем, смешивать...