Один из самых традиционных шашлыков среди наших соотечественников – шашлык из курицы. Но и в этом блюде есть тонкости в  приготовлении. Об этом я поговорил с шеф-поваром ресторана “Валенок” Сергеем Векшиным. — Сергей, как выбрать мясо для куриного шашлыка, где его покупать, какие части лучше брать? — Лучше всего покупать курицу в супермаркете, промышленного производства. Берите куриное бедро без кости и без кожи — бедро для шашлыка мягче, чем грудка, которая для шашлыка суховата. — Обычно...

Вкусно, просто, оригинально! Оказывается, приготовить шашлык дома — это сущий пустяк. Вам понадобится только хорошо разогретая духовка! Зима снова грозит морозами и холодными непогожими деньками. Уже не разведешь костер и не соберешь приятелей за дружеским столом с шашлычком. А вот и нет! Приготовить шашлык можно и в самой обыкновенной духовке. Вы и ваши гости будут очень довольны мясом, приготовленным таким способом и приправленным дружеской беседой. Соус удивительного вкуса добавит сочности и без того не сухому нежному мясу курицы...