В 1937 году СССР считался уже страной, в которой развивается промышленность, а в 1935 году Иосиф Виссарионович сказал свою знаменитую фразу: «Жить стало лучше, товарищи. Жить стало веселее. А когда весело живется, работа спорится… Если бы у нас жилось плохо, неприглядно, невесело, то никакого стахановского движения не было бы у нас». Перестраивался быт, уже недостаточно для столовых иметь в меню «массовые», упрощенные блюда. Нужно, вооружившись кулинарной техникой, разнообразить кухню. Задачей настоящей...

Я часто рассказываю, как нас спасают заготовки: экономят время, деньги и нервные клетки. Но одно дело — мой личный опыт, а другое — результаты реального опроса. Мы с командой решили выяснить, насколько заготовки действительно влияют на быт, и провели исследование среди моих выпускников. В нём приняли участие 898 человек. 96% участников опроса делают заготовки. Причём 61,58% из них работают полный день — это врачи, инженеры, предприниматели, дизайнеры, преподаватели. Люди самых разных профессий, и у всех — мало времени на кухонные подвиги...