Такая рыба в духовке всегда получается нежная, сочная и очень вкусная, а все дело в сметанном соусе, который готовится за несколько минут. Показываю 2 разных варианта соуса. Рыбу можно брать любую по вкусу, я готовлю эти блюда из минтая, камбалы, трески, щуки, хека или пикши. Способы приготовления очень простые, а в итоге получается рыба с прекрасным вкусом и ароматом. Первый вариант. В миску отправляем сметану (4 ст. л.), добавляем измельченный укроп (3 веточки), молотый кориандр (1 щепотка) и чеснок (3 зубчика)...

Привет, друзья! :) Вообще-то я хотел опубликовать рецепт рыбы с гречкой под белым соусом и сыром по рецепту из книги «Кулинария» 1955 года, но там в составе есть белый соус. А этот соус хоть и готовится крайне просто, но становится все же отдельным рецептом. Поэтому давайте сегодня покажу соус, а завтра - рыбу под этим соусом. Прямо скажем, в следующий раз я лучше сделаю бешамель, потому что у этого соуса слишком простой и слишком сметанный вкус. Но в качестве соуса на скорую руку хоть к рыбе, хоть к мясу, он подойдет прекрасно...