Всем хорошего вечера ! Долгое время я жила в Татарстане и его национальные блюда такие как бэлиш, эч почмак, чак-чак, cуп из татарской лапши навсегда остались в моей памяти. Много мы ходили по гостям в татарские семьи, да и сами были участниками приготовления всего. Столы конечно у них - как сейчас любят говорить - "ВАУ", от разновидностей выпечки разбегаются глаза,от приготовления горячих блюд просто кружится голова, а салаты просто -шедевральные! Татары вообще народ -трудолюбивый! Много работают и хорошо едят! Недавно я Вам рассказывала о татарском пироге-бэлиш...

Уч - почмак - татарские пирожки с начинкой из мяса, картофеля и лука. Для уч - почмак обычно используется дрожжевое тесто, но можно сделать эти пирожки-треугольники по-татарски и из пресного теста. Мясо, как правило, - баранина...