Наверняка все помнят знаменитый парадный обед из комедии «Иван Васильевич меняет профессию»… С того самого раза, как я фильм посмотрела, начала приставать к маме и бабушкам с просьбой приготовить мне вот эти самые загадочные «почки заячьи, верчёные». Зайцев в Запорожье было полно, охотников в родне тоже, но бабули терпеть не могли почки, а уж про «верчёные» вообще ничего не знали. Так и росла бы я несчастной и неудовлетворенной, если бы судьба не забросила меня лет в 19, в Усть-Кут, в студенческий отряд...
Готовлю их только для себя, сын на дух не переносит😁. #почки #вторыеблюда #покорейски Ингредиенты: Почки свиные, Крупная луковица, Вкусная йодированная соль с чесноком и зеленью, Перец чёрный молотый, Чуть виноградного 6%уксуса, Дижонской зернистой горчицы Способ приготовления: Нарезать почки кружочками, залить водой и вымачивать сутки, периодически меняя воду. Затем слить воду и разрезать кружочки на два полукруга...