Пирог с почками и говядиной - одно из традиционных английских блюд, которое так же подавали в трактире "Дырявый котёл" и в школе волшебства Хогвардс. «Гарри Поттер и Философский камень». Пирог с говядиной и почками был подан на обед в Хогвартсе в сентябре 1991 года (в тот день, когда Гарри Поттера назначили ловцом гриффиндорской сборной по квиддичу). «Гарри Поттер и Орден феникса». Это блюдо подавалось на стол на пиру в честь начала нового учебного года в 1995год и (на следующий день после первого отбытия Гарри наказания у Долорес Амбридж...

Привет, друзья! :) Я люблю субпродукты в самом разном виде – и сердце, и печень, и легкие иногда. Всегда забавно слышать, мол, это для собак, а для людей – мясо. Да все для людей, если уметь эти продукты готовить. Даже голые телячьи сахарные кости без мяса – для людей, потому что из них варят всемирно известный французский соус демиглас. Понятно, что если самое сложное, что удается накулинарить – это заварить доширак, то вопросов к такому человеку и его предпочтениям быть не может. Но если приложить хоть немного усилий, любой продукт становится замечательным и ни на что не похожим...