Почки сложно назвать легким продуктом из-за долгого и щепетильного процесса их подготовки. Но разобравшись, как правильно это сделать, можно создавать множество интересных блюд. Например, почки косули по-русски. Причем мы не будем отваривать эти субпродукты. Ограничимся простым замачиванием. Это значительно сократит активное время. Ведь мы потратим не больше четверти часа на их очистку и еще столько на обжарку. Что касается соуса, то для этого блюда идеально подойдет нежная сметанная заправка...

Несмотря на скорость выполнения и простоту рецепта, блюдо получается отменным. Это настоящий шедевр в лучших французских традициях, который захочется вкушать снова и снова! 📝Ингредиенты ✔1 килограмм почек косули; ✔200 миллилитров сухого белого вина; ✔75 грамм сливочного масла; ✔1 столовая ложка муки; ✔¼ чайной ложки молотого мускатного ореха; ✔соль и перец черный по вкусу; ✔5-10 грамм свежей петрушки...