Свиные почки - полезный и низкокалорийный субпродукт. Требуют внимания на стадии замачивания и чистки, но в остальном - всё с почками довольно просто. Рецепт я решила придумать самостоятельно, потому что пожелала приготовить почки с горохом, а таких рецептов нет. В принципе, как и все субпродукты, почки нужно нужно правильно подготовить, а дальше - хотите суп варите, хотите жарьте, хотите - тушите. Салаты с почками тоже делают. И даже готовят на мангале! Ну а я поделюсь своим авторским рецептом...

Простой рецепт приготовления свиных почек. Почки готовятся быстро и это очень вкусное блюдо. Для приготовления блюда потребуется: · Кастрюля · Деревянная ложка · Столовая ложка · Миска · Нож · Разделочная доска Приготовление: 1. Почки моем, очищаем от пленок, разрезаем вдоль и отрезаем по возможности все белое внутри почек. Хорошо воспользоваться кухонными ножницами для этой операции 2. Почки помещаем в большую миску, заливаем холодной водой и оставляем на 10-12 часов 3. Воду в миске с почками следует менять через 1-2 часа...