Из одной форели можно приготовить сразу несколько блюд. Например: засолить, пожарить стейки и сварить уху. !Интересно Форель в продаже иногда имеет пигментацию на коже, эта пигментация – ожог, который рыба получает после вылова когда её быстро охлаждают, что бы продлить максимально её свежесть. На вкус такая пигментация не влияет. Этапы разделки Форели: 2. Очищаем чешую. Опускаем форель в раковину, берём нож с короткой ручкой или рыбочистку. Начинаем чистить по направлению роста чешуек, чтобы убрать неплотно сидящие звенья, а затем от хвоста к голове (против роста)...

Кушать форель любит каждый, а вот как приготовить икру форели знают не все. Так давайте же исправим эту ситуацию и разберемся, как почистить икру форели, как солить икру форели для длительного хранения, как правильно жарить и что можно сделать из этого чудесного продукта. Как приготовить икру форели? Чтобы перейти к процессу приготовления, необходимо подготовить наше сырье. Для этого нужно очистить икру. Как почистить икру форели? Чтобы процесс очистки не затянулся на часы, придерживайтесь нехитрой инструкции, она поможет Вам сэкономить время...