Чашушули – одно из самых вкусных грузинских мясных блюд, традиционно оно готовится из телятины. Сочное мясо в томатном соусе готовится на специальных глиняных сковородках – кеци. Однако приготовить чашушули можно и в более привычной посуде: в толстостенной кастрюле, сковороде или казане. Приготовить чашушули можно и из свинины: нужно выбрать нежирную часть мяса. Такое блюдо получится еще нежнее, а процесс приготовления займет намного меньше времени. Итак, для приготовления чашушули из свинины потребуется: 500 грамм филе свинины, хорошо подойдет шея или лопатка...

Замечательное грузинское острое блюдо – говядина, тушёная в собственном соку с помидорами. Готовится оно достаточно долго. Говядина — жёсткое мясо по сравнению с курицей или свининой и времени на её приготовление уйдёт немало. Но это стоит того! Даже если вы не любитель острых блюд, чашушули по-грузински доставит Вам истинное наслаждение. Просто положите специй поменьше. Время приготовления не менее 1,5 часа. Ингредиенты: Говядина – 295 г Помидоры – 150 г Чеснок – 2 зубца Томатная паста – 15 г Лук репчатый – 50 г Красный перец сушёный – 1 ч...