Сегодня расскажем, почему вода помогает усилить удовольствие от кофе, и как пить ее правильно. Традиция запивать горячий кофе холодной водой появилась в Греции и имеет несколько причин: 1. Кофе является насыщенным напитком. Его ценители замечают, что наиболее интенсивный вкус и аромат ощущается с первыми глотками, а потом смазывается. Это происходит из-за притупления рецепторов, которые быстро приспосабливаются к раздражителю. Несколько глотков охлажденной воды способны промыть рецепторы и каждый последующий глоток будет сохранять всю многогранную палитру кофейного вкуса...

Кофе запивают водой по нескольким причинам. Во-первых, вода очищает вкусовые рецепторы, позволяя лучше почувствовать вкус и аромат напитка. Во-вторых, кофе обладает мочегонным эффектом, и вода помогает поддерживать водный баланс в организме. В-третьих, запивая кофе водой, можно смягчить его кислотность и горечь, что особенно актуально для людей с чувствительным желудком. В Турции кофе – это не просто напиток, а традиция, окруженная ритуалами. Воду подают перед кофе, чтобы человек мог прополоскать рот и почувствовать чистый вкус напитка...