Записки пенсионерки… рассмотрю 4 основных ошибки Раньше мои родители в летний период всегда делали много заготовок на зиму, а сейчас этим занимаюсь я со своей дочерью. Мы уже сделали в этом году их множество. Хорошее это дело - есть выращенные на своём огороде овощи и фрукты холодной зимой. Но, к сожалению, иногда случается так, что банки с заготовками взрываются, и все продукты, которые в них находились, идут на выброс, а также и большое количество времени, потраченное на них. Помню, как когда-то...

Рецепт из СССР, такой простой и такой вкусный - получится у любой хозяйки. Добро пожаловать на канал «Книга рецептов от Ирины» Начнём приготовления: Берем 1 кг лука, очищаем его и измельчаем на мелкие кусочки (легко это сделать с помощью блендера-измельчителя) Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем весь лук до мягкости. После того, как обжарили - перекладываем в большую кастрюлю с толстым дном.  Затем тоже самое проделываем с 1 кг моркови - очищаем, измельчаем (можно натереть на тёрке), обжариваем/пассируем до мягкости и перекладываем в кастрюлю с луком...

А у меня наконец-то получилось воспроизвести тот самый вкус кабачковой икры, которая "из банки", которая магазинная, который из детства. Хотя - возможно, получилось даже лучше - без ложной скромности. В любом случае рецепт удачный, а тонкости, они же нехитрые хитрости, они же наблюдения - оказались полезными. Делюсь рецептом и наблюдениями - вдруг пригодятся. Кабачковая икра с хитростями: рецепт + ингредиенты Хитрость №1. Для икры кабачки хороши, но цуккини - еще лучше: они более плотные, "мясистые" - икра будет гуще, меньше сока, т...

Как же это больно когда почти целый сезон вкладываешь силы в выращивание к примеру огурчиков и помидорчиков, а после закатки их в банки, происходит трагедия, банки взрываются по неизвестным причинам. Много раз у меня было что взрывались банки, пока не усвоила 5 главных условий закатки овощей в банки. Во первых овощи лучше всего закатывать в банки в течении первых суток как они будут сняты с корня. Я обычно замачиваю так сказать их на пару часиков в чистой холодной воде. А потом начисто обмываю их и в банки...