При приготовлении различных блюд, таких как печенье, хлеб, пироги и многое другое, часто используется пергаментная бумага. Она предотвращает прилипание теста к формам и листам для выпечки, делая процесс готовки более удобным и облегчая последующую очистку. Однако, иногда тесто все равно может прилипать к пергаменту, что может привести к проблемам и испорченным блюдам. В этой статье мы рассмотрим несколько способов, как избежать прилипания теста к пергаментной бумаге в духовке...

Без него я уже не представляю свои кулинарные будни и подвиги. Если его нет, то и тесто месить не начну. Его величество Пергамент! На мой взгляд, это одно из лучших изобретений человечества. Но однажды моя выпечка намертво прилипла к пергаменту. Мне пришлось по полоскам отдирать от сладких булочек противную бумагу, и даже после этого оставшиеся мелкие кусочки не дали с чувством попить чай. Это был единственный раз, когда пергамент мне подпортил настроение. Теперь такое не повторяется, потому что с тех пор я изучила вопрос и стала умнее...

Пергамент (или бумага для выпечки в рулоне) был специально придуман для того, чтобы тесто в процессе выпекания не прилипало к противню. Мне это очень нравится, на самом деле потом не надо отдирать от формы прилипшие булочки, соскребая их лопаткой или ножом. Да и мыть противни проще. Пергамент - моя палочка-выручалочка Я до того наловчилась пользоваться бумагой для выпекания, что расстилаю её, даже когда запекаю в духовке: Потом только быстро снял в тарелку, выбросил промасленный и грязный пергамент в мусорное ведро, и красота...

Думаю, что у каждой хозяйки были случаи, когда бумага прилипала к выпечке. Согласитесь, помимо того, что ее проблемно отрывать, еще и внешний вид изделий страдает. ✔Чтобы этого не случалось, выбираем самый лучший вариант - силиконизированный пергамент для выпечки. • От него любые пирожки, булочки, печенье, и даже бисквит легко отделяются . • Такой пергамент не нуждается в дополнительной смазке маслом, почти не впитывает жир и не пропускает влагу. • Причем, использовать его для выпечки можно многократно...