Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте. Если тесто замесить правильно, то пельмени получатся просто идеальными во всех отношениях, да и лепить из такого теста одно удовольствие, оно тонкое, эластичное, приятное в работе. Если замесить точно по рецепту, для тех кто не любит раскатывать, то в процессе лепки не понадобится ни мука, ни скалка. К тому же, для тех кто любит раскатывать тесто для пельменей и вырезать кружочки, то этот рецепт самый удачный...

Если вы любите сытные и вкусные пельмени, тогда этот простой рецепт специально для вас. Готовое тесто получается очень пластичным и гладким, лепит из него пельмени – одно удовольствие. Из данного количества теста получается примерно 90-100 пельменей...