Здравствуйте, дорогие читатели. Когда крошится магазинный хлеб, мы списываем это на некачественные продукты или несовершенные технологические процессы. А что делать когда крошится домашний хлеб, который любовно испечён из всего самого лучшего? Как возник этот вопрос? Недавно я пекла овсяной хлеб. Рецепт был мне хорошо знаком, я неоднократно им пользовалась и всегда всё было идеально. Хлеб прекрасно резался и не крошился. Рецепт этого хлеба есть у меня на канале, ссылку на него я оставлю в конце статьи...

Вот есть что-то загадочное, необъяснимое в куличах: и не черствеют неделю и больше, и дивное тесто - тяжелое, не крошится, душистое - просто с концентрированным вкусом, ароматом. И это все нехитрые тонкости приготовления пасхального теста. Проверенные временем, испытанные поколениями хозяек. Про тонкости - и про наши ошибки: почему кулич красив, но как сдобная булочка. Почему сухой, крошится. А главное - почему быстро черствеет. Тонкость №1. Если кулич быстро черствеет, в тесте мало жира Это жир и это яйца...

Хлеб из хлебопечки сильно крошится, если не добавлять специальные добавки и вызывает изжогу. Почему? Всёё дело в процессе. Когда появились хлебопечки, а с ними – возможность печь хлеб без напряга по принципу...

Тесто, которое не черствеет, готовится за 15 минут и из него можно испечь что угодно: пирожки, пироги, домашнюю пиццу, сосиски в тесте… 😍 Вам понадобится: Растительное масло - 1 стакан Тёплая вода - 1,5 стакана Соль - 0,5 ч.л. Сахар - зависит от того, что хотите печь: сладкое или нет. Если не сладкое, хватит 1 ч.л. Дрожжи быстрорастворимые - 10г Мука - ~500гр (+-100гр)  1️⃣ Растительное масло влейте в миску 2️⃣ К маслу добавьте 1 стакан тёплой (важно, чтобы вода была тёплой) воды 3️⃣ в 0,5 стакана тёплой воды растворите дрожжи, сахар и соль...