Когда вы с энтузиазмом сажаете цветную капусту на даче, ждете крепкие и белоснежные головки, а вместо этого они начинают темнеть и покрываться пятнами, это может расстроить любого огородника. Почему такое происходит и как этого избежать. Цветная капуста — растение с высокими запросами к питательным веществам. Если в почве не хватает бора или молибдена, на листьях и соцветиях могут появляться черные и коричневые пятна. Бор отвечает за развитие клеток и обмен веществ, а молибден помогает усваивать азот...

Время приготовления цветной капусты. И замороженная, и свежая цветная капуста варятся примерно одинаковое количество времени. Готовность капусты можно проверять, протыкая ее ножом или вилкой, так же можно регулировать степень мягкости. Замороженную цветную капусту перед варкой размораживать не надо. Сколько цветную капусту варить в кастрюле? Цветную капусту выкладывают в кипящую, подсоленную воду и ждут, когда она снова закипит. После этого огонь уменьшается до минимума (так она не темнеет при варке), капуста варится еще 10-15 минут...